اثرات پتاسیم در بدن

آسیابادی در این مقاله ، به بررسی «اثرات پتاسیم در بدن» می پردازد:

• پتاسیم چیست؟
• منابع غذایی پتاسیم
• نیاز بدن به پتاسیم
• عوارض مصرف بیش از حد پتاسیم

پتاسیم چیست؟

اثرات پتاسیم در بدن

پتاسیم  یک ماده معدنی موجود در غذا است. همچنین یک الکترولیت است. الکترولیت ها تکانه های الکتریکی را در سراسر بدن هدایت می کنند. آنها به طیف وسیعی از عملکردهای ضروری بدن کمک می کنند ، از جمله:

• فشار خون
• تعادل طبیعی آب
• انقباضات عضلانی
• تکانه های عصبی
• هضم
• ریتم قلب
• pH تعادل (اسیدیته و قلیایی)

مانند کلسیم و سدیم ، پتاسیم نیز ماده معدنی است که در برخی غذاها یافت می شود. داشتن مقدار مناسب پتاسیم در رژیم غذایی به سلامت شما کمک می کند ، بنابراین خوردن مواد غذایی غنی از پتاسیم بسیار مهم است.

منابع غذایی پتاسیم

اثرات پتاسیم در بدن

بسیاری از غذاهایی که قبلاً مصرف کرده اید حاوی پتاسیم هستند. غذاهایی که در زیر لیست شده اند دارای پتاسیم زیادی هستند.
اگر می خواهید میزان پتاسیم را در رژیم غذایی خود تقویت کنید ، با انتخاب موارد زیر گزینه های غذایی سالم را انتخاب کنید تا به فهرست غذایی خود اضافه کنید.

بسیاری از میوه ها و سبزیجات تازه سرشار از پتاسیم هستند:

اثرات پتاسیم در بدن

موز ، پرتقال ، طالبی ، گل عسل ، زردآلو ، گریپ فروت (برخی میوه های خشک مانند آلو ، کشمش و خرما نیز پتاسیم زیادی دارند)

• اسفناج پخته شده
• بروکلی پخته شده
• سیب زمینی
• قارچ
• نخود فرنگی
• خیار
• کدو سبز
• کدو تنبل
• سبزیجات

آب میوه های غنی از پتاسیم نیز انتخاب خوبی است:

اثرات پتاسیم در بدن

• آب پرتقال
• آب گوجه
• آب آلو
• آب زردآلو
• آب گریپ فروت

برخی از محصولات لبنی مانند شیر و ماست سرشار از پتاسیم هستند (بهترین انتخاب لبنیات کم چرب هستند).

ماهی های حاوی پتاسیم :

• ماهی تن
• کاد
• ماهی قزل آلا

 حبوباتی که سرشار از پتاسیم هستند عبارتند از:

اثرات پتاسیم در بدن

• لوبیای لیما
• لوبیا چیتی
• لوبیا قرمز
• دانه های سویا
• عدس

غذاهای دیگری که غنی از پتاسیم هستند عبارتند از:

• آجیل
• گوشت و مرغ
• برنج قهوه ای
• غلات سبوس دار
• نان و ماکارونی سبوس دار

نیاز بدن به پتاسیم

اثرات پتاسیم در بدن

هر روز باید 4700 میلی گرم پتاسیم دریافت کنید.

در صورت ابتلا به بیماری های مربوط به  کلیه ممکن است نیازهای شما متفاوت باشد.
برخی از افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید پتاسیم کمتری نسبت به دستورالعمل 4700 میلی گرم دریافت کنند. اگر کلیه های شما خوب کار نکنند ، پتاسیم زیادی در بدن شما می ماند که می تواند باعث مشکلات عصبی و عضلانی شود.
اگر به بیماری کلیوی مبتلا هستید و نمیدانید که میزان پتاسیم شما چقدر است ، میزان آن را با آزمایش های لازم بررسی کنید.

میزان پتاسیم روی برچسب مواد غذایی؟

اثرات پتاسیم در بدن

برای مدت طولانی ، پتاسیم روی برچسب های مواد غذایی بسته بندی شده نبود.

اما از سال 2016 ، قوانین تغذیه تغییر یافت و اکنون میران پتاسیم روی برچسب ها درج خواهد شد. این امر می تواند پیگیری میزان پتاسیم برای سلامتی را برای شما آسان کند.

چرا به پتاسیم نیاز دارید؟

اثرات پتاسیم در بدن

پتاسیم ، به کنترل فشار خون کمک می کند. این کار را به 2 روش مختلف انجام می دهد:

1. با کمک کلیه ها ، پتاسیم به شما کمک می کند سدیم اضافی را از طریق ادرار از بدن خارج کنید. این یک مساله خوب است ، زیرا سدیم زیاد می تواند باعث فشار خون بالا شود.
2. پتاسیم به شل شدن دیواره رگ های خونی کمک می کند. وقتی  رگ ها بیش از حد تحت تنش باشند یا  دیواره سفت و سخت داشته باشند ، می تواند منجر به فشار خون بالا شود ، که می تواند باعث مشکلات قلبی شود. دریافت کافی پتاسیم برای قلب شما مفید است.

شما برای سلامتی عضلات به پتاسیم کافی احتیاج دارید. به طوری که ماهیچه های شما بتوانند به راحتی انعطاف پذیر یا منقبض شوند .

عوارض مصرف بیش از حد پتاسیم

پتاسیم زیاد می تواند باعث هایپرکالمی شود. این در افرادی که رژیم های متعادلی دارند ، نادر است.
بارزترین علامت پتاسیم زیاد ضربان قلب غیر طبیعی (آریتمی) است. موارد شدید می تواند منجر به مرگ شود.

افرادی که موارد خفیف پتاسیم بالا دارند به ندرت علائم قابل توجهی دارند. در صورت داشتن هرگونه فاکتور خطر، فورا به پزشک مراجعه نمایید.