رژیم آمریکایی؛ کاهش وزن ۴کیلویی در‌هفته

آسیابادی در این مقاله، به بررسی «رژیم آمریکایی؛ کاهش وزن ۴کیلویی در‌هفته» می‌پردازد:

پیشینه پیدایش رژیم آمریکایی

حدود ۷۰ درصد جمعیت بالای ۵۰ سال در آمریکا، دارای اضافه وزن هستند.
حدود یک سوم آنها در گروه افراد چاق طبقه بندی می‌شوند.
عوارض بهداشتی ناشی از چاقی هر ساله ۱۹۰ میلیارد دلار هزینه پزشکی برای ایالات متحده در بردارد.

همانطور که می­‌دانیم روند کاهش وزن ساده نیست و بعد از ۵۰ سالگی به دلیل:

• کند شدن متابولیسم
• تحلیل عضلانی
• کاهش ترشح هورمون‌ها

دشوارتر نیز می‌­شود. بنابراین برای تناسب اندام در دوران میانسالی چه کاری باید انجام داد؟

۱۷ سال پیش، موسسه ملی بهداشت، تأثیر رژیم‌های غذایی و سبک زندگی را در بروز سرطان و سایر بیماری­‌ها در نیم میلیون نفر در سن ۵۰ سالگی و بیشتر بررسی کرد.
در طی چند سال گذشته، این تحقیق اطلاعات زیادی در مورد بایدها و نبایدهای تغذیه و رسیدن به زندگی سالم و طولانی را فراهم نمود.

بیش از ۸۰ درصد افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و از هر سه مرگ، یکی از آنها دارای :

• اضافه وزن
• تغذیه نامناسب
• کم تحرکی

می باشد. حتی اگر فقط نیم کیلو اضافه وزن داشته باشید، خطر مرگ زودرس در شما افزایش می‌یابد.

این اطلاعات و آمار به دست آمده موجب نگرانی محققان آمریکایی شد؛ به گونه‌­ای که تصمیم گرفتند یک روش جدید به نام رژیم آمریکایی؛ کاهش وزن ۴کیلویی در‌هفته ابداع کردند. رژیم آمریکایی به جای تمرکز بر روی کالری شماری یا حذف یک گروه غذایی بر غذاهای سالم و کامل نسبت به غذاهای ناسالم و فرآوری شده تأکید دارد.

طراح این رژیم معتقد است که دستورالعمل‌های یک هفته شامل برنامه‌­های غذایی سالم می باشد که به شما در کاهش وزن و افزایش انرژی کمک می‌نماید.

1. رژیم آمریکایی؛ هر روز صبحانه بخورید.

مصرف یک صبحانه سالم و غنی از پروتئین، غلات کامل و میوه‌­ها کمک می­‌کند تا:

1. سطح انسولین شما در تمام طول صبح ثابت بماند.
2. علاوه بر این موجب می‌­شود پرخوری نکنید.

در یک مطالعه بر روی ۴۰۰۰ نفر که توانسته بودند وزنشان را کم کرده و حداکثر شش سال آن را حفظ کنند، مشخص شد افرادی که هرروز صبحانه می­‌خورند، وزن بیشتری از دست می‌­دهند.
حتی این افراد می‌توانند بیش از دیگران وزنشان را ثابت نگه دارند.

پیشنهاد این رژیم برای صبحانه: ساندویچ تخم مرغ با توت فرنگی یا غلات سبوس دار با شیر کم چرب و موز.

 2. رژیم آمریکایی؛ آب بیشتری بنوشید.

بسیاری از ما نمی‌­دانیم که چه مقدار کالری از طریق نوشابه­‌های گازدار، آبمیوه‌­ها و … به بدنمان می‌­­رسد.
پیشنهاد می‌­شود به مدت دو هفته به جز آب و قهوه چیزی ننوشید و فقط نتیجه را مشاهده کنید.
این پرهیز شامل نوشابه‌­های رژیمی هم هست؛ چرا که تحقیقات نشان داده نوشابه‌های رژیمی، ولع بدن را برای غذاهای شیرین، قند و کالری بیشترمی­‌کنند.

 3. رژیم آمریکایی؛ ماهی بخورید.

ماهی یکی از اجزای مهم رژیم آمریکایی می باشد. مطالعه­‌ها نشان می‌­دهند که :

1. ماهی، کالری کم است.
2. و مواد مغذی فراوانی دارد.
3. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در آن برای سلامت مغز مفید می باشد.
4. خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها را کاهش میدهد.
5. و برخی از شرایط التهابی مانند آرتریت روماتوئید را بهتر می‌­کند.
   برعکس، مصرف گوشت قرمز و محصولات فرآوری شده (هات داگ و سوسیس) این خطر را افزایش بیشتر می کند.

4. رژیم آمریکایی؛ به مقدار زیاد میوه و سبزیجات میل نمایید.

برخی از رژیم­‌ها، موافق مصرف میوه و سبزیجات نمی باشند، اما مطالعات به وضوح نشان داده که ترکیب میوه­‌ها و سبزیجات در رژیم روزانه باعث می شود که طول عمر افزایش یابد.
محققان گزارش کردند که مصرف این غذاهای غنی از آنتی اکسیدان به کاهش وزن نیز کمک می­‌کند.

5. رژیم آمریکایی؛ غلات کامل مصرف کنید.

غلات کامل حاوی ویتامین، مواد معدنی و فیبر زیادی می باشند.
مصرف منظم غلات سبوس­دار مثل: نان گندم سبوس‌دار، ماکارونی سبوس‌­دار و برنج قهوه­‌ای، خطر ابتلا به:

• بیماری­‌های قلبی
• بیماری‌­های تنفسی
• سرطان روده‌­ی بزرگ
  سرطان سینه
• را کم میکند. به علاوه به شما در کاهش وزن و از بین بردن چربی­‌های شکمی کمک می­‌نماید.

 دیگر نکاتی که باید در رژیم آمریکایی رعایت شود:

1. مراقب غذاهای رژیمی باشید.

دقیقا نمی‌­توان گفت چه تعداد از افراد به دلیل مصرف غذاهایی که دارای برچسب “کم چرب” یا “بدون چربی” هستند وزن اضافه کرده‌اند.
این محصولات برای جبران طعم از دست رفته­‌ی چربی با شکر فرآوری می­‌شوند.
از آنجا که بسیاری از غذاهای “رژیمی” به شدت فرآوری شده‌اند، مواد مغذی آنها از بین می­‌رود و کالری زیادی به بدن شما وارد می­‌کند.

2. به مدت دو هفته بیرون غذا نخورید.

ناهارخوردن خارج از خانه با مشکلات احتمالی همراه است.
اغلب اوقات وقتی خارج از منزل غذا می­‌خورید، توجهی به میزان آن نمی‌­کنید. همین موضوع موجب می‌­شود تا بیشتر از حالت عادی غذا بخورید.

3. برچسب مواد غذایی را بررسی نمایید.

مطالعات انجام شده در بررسی‌های سازمان بهداشت ایالات متحده نشان می‌­دهد زنانی که به طور منظم برچسب غذایی را می‌خوانند به طور متوسط ۴ کیلو سبک­‌تر از کسانی هستند که این کار را انجام نمی‌­دهند.
شما به ماشین حساب نیازی ندارید، فقط کافیست برچسب کالری و سایر مواد مغذی را اسکن کنید.
و حتما بدانید که کالری روزانه یک فرد معمولی چقدر باید باشد.

4. میان وعده بخورید.

نکته اصلی رژیم آمریکایی؛ در میان وعده­‌های آن می باشد.
گزارشت حاکی از آن است افرادی که دو بار در روز میان وعده می­خورند، بیش از کسانی که سه وعده‌­ی کامل مصرف می‌ نمایند، لاغر می‌­شوند.
یک میان وعده باید بین صبحانه و ناهار قرار بگیرد و دیگری بین ناهار و شام. آجیل، هویج و حموص یا یک تکه میوه، میان وعده‌های بسیار مناسبی می باشند.
میان وعده کمک می‌­کند تا سطح انسولین ثابت بماند که این موضوع می‌­تواند از گرسنگی و پرخوری در ناهار و شام جلوگیری نماید.

5. آدامس بجوید.

جالب است بدانید که جویدن آدامس ­می‌­تواند به کاهش وزن کمک کند.
آدامس باعث ایجاد سیگنال هورمون‌­های سیری به مغز می‌شود.
اگر به ریزه‌خواری عادت دارید، این کار به شما کمک می­‌کند تا کمتر به سراغ غذا بروید.
بهتر است از آدامس‌­های بدون قند استفاده کنید، چرا که نوع قندی آنها، باعث پوسیدگی دندان می‌شود.

---

راهکارهای موجود در این رژیم بسیار سالم به نظر می­‌رسند، اما برخلاف عنوانش نمی‌توان آن را یک رژیم ۷ روزه دانست، چرا که این موارد تنها در ۷ روز کارساز نیستند.
این طرز غذا خوردن باید تبدیل به یک سبک زندگی شود تا بتواند به کاهش وزن کمک کند.