آسیابادی در این مقاله، به معرفی و بررسی 10 روش برای کم کردن کالری میپردازد:
1. به ارزش غذا توجه کنید
از قرار معلوم غذاهای سالم در کمال تعجب منابعی از کالری و چربی اند.
بنابراین حتما جزئیات مربوط به ارزش غذایی را از روی برچسب غذایی کنترل کنید. مثلا:
– یک بسته ورمیشل 15 گرم چربی و 400 کالری دارد.
– یک قوطی کیک فنجانی سبوس دار 10 گرم چربی و250 کالری دارد.
– اندازه ی پرس ها نیز ممکن است به طور غلط اندازی کوچک باشد.
2. بشقاب کوچک تری انتخاب کنید
10 راه برای کم کردن کالری
غذای خود را بجای بشقاب غذا خوری که قطر آن معمولا 21 تا25 سانتی متر است؛
در بشقاب سالاد خوری بکشید که قطر آن در حدود 17 سانتی متر است. به این ترتیب:
- به اندازه ی پرس های شما به مقدار لازم در هرم غذایی نزدیکتر میشود.
- و با مقدار کالری ای که باید بخورید مطابقت بیشتری پیدا میکند.
3. به اندازه غذای کودک سفارش دهید
شاید مانند معامله به نظر برسد ولی آیا 240 کالری بیشتر برای چند هزار تومان بیشتر واقعا روش مناسبی برای خرج کردن بودجه کالری شماست؟
این تفاوت میان سفارش ظرف کوچکتر سیب زمینی سرخ کرده با ظرف بزرگتر آن است.
– ظرف کوچک ذرت بو داده در سینما ها، حاوی 150 کالری است
ولی ظرف بزرگتر آن بدون کره 1000 کالری دارد.
– نوشابه کوچک 225 سی سی تقریبا 95 کالری دارد
ولی نوشابه بزرگ در اندازه 900 سی سی، حداقل حاوی 400 کالری است.
4. به اندازه ظرف های مناسب بخورید
10 راه برای کم کردن کالری
ناخنک زدن به بسته ی بیسکوییت های ترد و چشیدن کیک های شکلاتی و چند چنگال کیک بیش از آنچه فکر کنید کالری اضافه میکند.
- هر چیزی را که میخورید در یک بشقاب یا کاسه اندازه کنید و بسته آن را در کنار بگذارید.
- برای کشیدن غذای خود در بشقاب از فنجان ها و قاشق های اندازه گیری استفاده کنید.
5. در اتاق غذا خوری شام بخورید
وقتی غذاها را از قبل در بشقاب بکشید و روی میز بگذارید :
- دیگر کاسه ها و دیس هایی جلو نیست تا چیزی از آن بردارید.
- همچنین دیگر نمیتوانید طبق عادت دوباره غذا بکشید؛ بنابراین فرصتی برای تجدید نظر دارید.
- مزیت دیگر این است که مجبور نیستند ظروف غذا خوری را کثیف کنید و ظرف های کمتری برای شستن دارید.
6. آهسته غذا بخورید
10 راه برای کم کردن کالری
مغز شما 20 دقیقه تمام زمان نیاز دارد تا اصل پر شدن معده را ثبت کند.
- سعی کنید قاشق را پایین بگذارید.
- در بین لقمه ها جرعه ای آب بنوشید.
- غذای خود را به خوبی بجوید.
- قاشق یا چنگالتان را آنقدر پر نکنید که هرچه را در دهانتان هست قورت دهید.
این کار شما را قادر میکند تا راحت تر زمان سیری خود را تشخیص دهید.
7. با خوراکی های گیاهی خود را سیر کنید
میوه ها، سبزیجات و غلات کامل بدون کره یا سس، فضای معده را اشغال میکند.
در نتیجه جای کمتری برای خوراکی های متراکم تر و پر کالری میگذارد.
همچنین جویدن و خوردن آن ها وقت بیشتری میگیرد.
– در نظر داشته باشید که یک لایه کوچک از کره به اندازه 3 فنجان بروکلی کالری دارد.
– یا یک مکعب 5/2 سانتی 25 گرم پنیر چدار به اندازه ی 1 فنجان یعنی 200 گرم سبوس کالری دارد.
8. به فراورده های لبنی کم چرب روی بیاورید
10 راه برای کم کردن کالری
انواع لبنیات چربی گرفته، کم چربی یا بدون چربی کالری های متفاوتی دارند.
در انواع کم چربی آن مقدار کالری در حد چشمگیری کاهش یافته است. مثلا؛
– یک لیوان حاوی 220 سی سی شیر کامل دارای 150 کالری است
ولی نوع بدون چربی آن 85 کالری دارد.
– 25 گرم پنیر چدار معمولی 114 کالری است
ولی انواع کم چربی آن 49 کالری دارد.
9. رنگ مات بهتر است
رنگ مات را نه به معنای کسالت و ملال بلکه به معنای براق نبودن در نظر بگیرید.
- براق بودن در مورد سالاد به معنای لایه غلیظی از سس های چرب پر کالری روی آن میباشد .
- معمولا به سبزیجاتی که برق می زنند کره اضافه شده است.
- کیک های کوچکی که چربی چشمگیری روی دستمالتان به جا میگذارند کالری بیشتری از آنهایی که اثری نمیگذارند دارند.
10. طبخ انواع آبگوشت با روش های خاص
10 راه برای کم کردن کالری
- گوشت کباب شده، بریان شده یا پخته شده در آرام پز کالری کمتری از گوشت سرخ شده دارد؛
زیرا چربی آن فرصتی پیدا میکند تا از گوشت بیرون بچکد. - پختن مرغ و سایر ماکیان با پوست و کندن پوست بعد از پختن بهتر است.
البته گوشت کمی چربی جذب میکند ولی آب دار باقی میماند.
